Allgemeines
Carnosin (²-Alanyl-L-histidin) ist ein Dipeptid, bestehend aus den Aminosäuren ²-Alanin und Histidin und kommt in erhöhter Konzentration im humanen Muskel- und im Gehirngewebe vor. Carnosin wird als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, u.a. bei Autismus. Es wirkt stimulierend auf Gehirnareale, die für Hören, Sprache, Bewegung und Sozialisation zuständig sind.
Als Nebeneffekt können erhöhte Corticosteronspiegel auftreten, welche eine Ursache für Hyperaktivität darstellen können, die bei der Verabreichung hoher Dosen zu beobachten ist. Man vermutet weiterhin, dass Carnosin verschiedene antioxidative Wirkungen aufweist durch Abfangen von ungesättigten Aldehyden, die bei der Peroxidation von Fettsäuren der Zellmembran während des oxidativen Stresses gebildet werden.
Verwendung in
