Allgemeines
Gemahlene Samen der Früchte des Johannisbrotbaums; Einsatz als Bindemittel in Diabetikerlebensmitteln, Milchprodukten (z. B. Joghurt), Milchmixgetränken, Speiseeis, Salatsoßen, Dressings, Suppen
Schlüsselworte
Carob-tree, Ceratonia siliqua, Locust bean, St John's Bread, Carob bean gum
Verwendung in
