Allgemeines
rApi g1.01 (PR-10 Protein) ist häufig assoziiert mit lokalem Symptomen wie dem oralen Allergiesyndrom (OAS). Es ist ein Marker für Birkenpollen-assoziierte Kreuzreaktionen gegen Sellerie sowie für die Sensibilisierung gegen PR-10 Proteine. Hitzelabiles Protein, d. h. gekochte Nahrungsmittel werden oft toleriert.
Schlüsselworte
Apium graveolens, PR-10 Protein
Verwendung in
