Allgemeines
rPru p1 (PR-10 Protein) ist häufig assoziiert mit lokalen Symptomen wie dem oralen Allergiesyndrom (OAS). Es ist ein Marker für die Birkenpollen-assoziierten Kreuzreaktionen auf Früchte und für die Sensibilisierung gegen pflanzliche PR-10 Proteine. Hitzelabiles Protein, d. h. gekochte Früchte, werden meist toleriert.
Schlüsselworte
PR-10 Protein, Prunus persica
Verwendung in
