Allgemeines
rCor a8 (nicht spezifisches Lipid-Transfer-Protein, nsLTP) zeigt eine hohe Stabilität gegenüber Hitze und Verdauung, weshalb auch auf erhitzte Nahrungsmittel Reaktionen möglich sind. Es ist neben dem OAS häufig mit systemischen und schweren Reaktionen verbunden.
Schlüsselworte
Corylus avellana
Verwendung in
